為推動“粵菜師傅”“南粵家政”工程在鄉(xiāng)村大地落實落地,進一步深化打造“家·廚”人才服務品牌,讓勞動技能更好普及惠及更多群眾,開平市職業(yè)訓練中心、開平市百合鎮(zhèn)婦女聯(lián)合會與儒東村委會共同舉辦“送技進鄉(xiāng)村,服務到基層”——家·廚技能人才培養(yǎng)活動。
本次活動培訓內(nèi)容豐富,講師在講授家居換季收納妙招的同時,還結合儒東村當?shù)靥禺a(chǎn)和傳統(tǒng)美食,通過理論與實操相結合的方式,傳授廣式點心(缽仔糕)的制作廚藝。
糕點制作環(huán)節(jié)中,儒東村婦女們個個心靈手巧,在講師的點撥指導下,憑借著制作“儒東三寶”等傳統(tǒng)點心的好手藝,很快就掌握了缽仔糕的制作技巧,調(diào)漿、煮漿、倒模、蒸煮……一籠籠缽仔糕噴香出爐,大家都成就滿滿,互相拍照留念,活動現(xiàn)場笑聲連連、歡樂不斷。
現(xiàn)場制作的所有缽仔糕成品送給村中的老人和兒童
下一步,百合鎮(zhèn)將繼續(xù)深化多種類型的技能人才培訓,滿足群眾技能需求,豐富群眾文化生活,進一步拓寬農(nóng)村就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道,助力鄉(xiāng)村振興。
相關附件: