8月22 日,2020年開平市非遺傳習活動——鎮(zhèn)濠泥雞制作技藝在開平市文化藝術中心九樓非遺館舉行。此次活動由開平市文廣旅體局、開平市文化館、開平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作領導小組辦公室聯(lián)合主辦。此次的傳習內(nèi)容是充滿童年回憶、極具開平特色的鎮(zhèn)濠泥雞。
鎮(zhèn)濠泥雞制作技藝于2017年6月被列入江門市第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。制作泥雞,在年前挖泥,用木錘搗煉后,放進錫模壓成雞頭、雞尾兩部分,曬干備用。雞頭部分有一橫膜,中有小孔,留來插哨。預先制竹哨,把小籬竹裁成幾分長一截,在一頭斜削一刀,插進一小塊葉片,吹響即成。入冬時插哨,再用牛皮紙把雞頭和雞尾連接起來,著色涂油,便成成品。泥雞頭部下前方開一小孔,尾部左側也開一小孔。用嘴對尾部小孔一吹,泥雞便引頸啼唱,聲音和真雞聲酷似。左手抓住雞頭部分,用右手拇指按住尾部小孔來回開合,便會發(fā)出如母雞生蛋時的咯咯叫聲。精巧好玩,令人贊嘆,是其時小孩的掌上寶。
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