10月27日，“天下茶尊 · 紅茶之都”——國(guó)際紅茶發(fā)展峰會(huì)在云南臨滄舉行，茶界專家齊聚“中國(guó)紅茶之都”暢談國(guó)際紅茶，助推茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。 會(huì)上，中國(guó)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展部副主任李佳禾對(duì)國(guó)內(nèi)茶業(yè)消費(fèi)總體發(fā)展態(tài)勢(shì)和消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行了分析。從市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境看，雖然國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求擴(kuò)大、層級(jí)提升，但同時(shí)也存在著市場(chǎng)供需結(jié)構(gòu)矛盾、消費(fèi)內(nèi)增長(zhǎng)動(dòng)力不足、生產(chǎn)端同質(zhì)化等問(wèn)題。 面對(duì)這樣的情況，李佳禾代表中茶協(xié)提出了建議，茶業(yè)市場(chǎng)的發(fā)展需要因茶施策去庫(kù)存、智慧聯(lián)動(dòng)創(chuàng)盈利、多點(diǎn)發(fā)力擴(kuò)市場(chǎng)和精準(zhǔn)服務(wù)促內(nèi)生。紅茶市場(chǎng)在降溫之后回暖，國(guó)內(nèi)外兩個(gè)市場(chǎng)同時(shí)發(fā)力，內(nèi)銷占比穩(wěn)定增加，通過(guò)優(yōu)良品質(zhì)提升銷量，出口形勢(shì)喜人，量?jī)r(jià)齊增。 中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文在主題演講中指出，目前我國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)有以下幾個(gè)問(wèn)題：市場(chǎng)供過(guò)于求、產(chǎn)業(yè)集中度低、質(zhì)量良莠不齊、生產(chǎn)成本高、缺少知名企業(yè)品牌。新階段紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要靠創(chuàng)新，尤其是市場(chǎng)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和營(yíng)銷方式的創(chuàng)新。 此外，紅茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的主攻方向應(yīng)放在研究綠色精確化生產(chǎn)技術(shù)，提高紅茶質(zhì)量、開發(fā)紅茶新產(chǎn)品、拓展紅茶功能和研制自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率等方面。 福建農(nóng)林大學(xué)茶葉研究所副所長(zhǎng)郭雅玲提倡關(guān)注當(dāng)前茶情，針對(duì)市場(chǎng)推廣不足、產(chǎn)品處理簡(jiǎn)單、未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化等情況進(jìn)行研究，繼續(xù)穩(wěn)定傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)，拓展新區(qū)，提升大宗紅茶的生產(chǎn)自動(dòng)化技術(shù)。 在國(guó)際紅茶市場(chǎng)上的三大高香紅茶基礎(chǔ)上推出我國(guó)有特色的優(yōu)質(zhì)紅茶產(chǎn)品，開展紅茶名品的設(shè)計(jì)要素研究，助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 印度羅禪茶葉公司董事長(zhǎng)Rajiv Lochan表示中國(guó)茶在印度逐漸被認(rèn)可。中國(guó)茶在印度逐漸流行了起來(lái)，不過(guò)仍然需要熏陶，需要培養(yǎng)年輕人的興趣。 目前，精品茶店在印度發(fā)展態(tài)勢(shì)很好，這些店既時(shí)尚又有印度風(fēng)格；行業(yè)領(lǐng)頭羊Tea Box打開了電子商務(wù)營(yíng)銷的大門。 在出口方面，印度茶葉產(chǎn)量在增加，但是國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)也在增加，所以供出口的量就不多了，每年出口約2億公斤茶葉。 在進(jìn)口方面，為了健康，有些印度人開始喝普洱茶。目前茉莉花茶在印度已經(jīng)得到了認(rèn)可，普洱茶還需要進(jìn)一步推廣。 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授方崇業(yè)認(rèn)為，目前茶葉中黃曲霉毒素檢測(cè)的通用標(biāo)準(zhǔn)和專門的普洱茶中黃曲霉毒素檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，造成了尷尬的局面：沒(méi)有任何權(quán)威部門可以站出來(lái)澄清，因?yàn)闊o(wú)標(biāo)可依。 所以,目前有關(guān)普洱茶“致癌”的爭(zhēng)論只能停留在科研層面。檢測(cè)機(jī)構(gòu)在檢測(cè)茶葉黃曲霉毒素含量的工作中發(fā)現(xiàn)，用檢測(cè)黃曲霉毒素含量的常規(guī)方法在檢測(cè)茶葉，尤其是檢測(cè)普洱茶的時(shí)候可能出現(xiàn)誤判。 茶葉是臨滄名片形象和元素符號(hào)，也是具有競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)。在臨滄舉行國(guó)際紅茶發(fā)展峰會(huì)，有助于提升臨滄茶葉的知名度，推進(jìn)茶業(yè)新型產(chǎn)業(yè)體系和商業(yè)模式的構(gòu)建，助推“中國(guó)第一、世界知名”紅茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
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