一、基肥

　　春菠菜播種早，可于上年整地施肥，每畝施腐熟有機肥4000~5000公斤，深翻20~25厘米，耙平做畦，當早春土壤化凍7~10厘米深時即可播種。

　　夏菠菜以選擇中性黏質土壤為宜，可用堆肥和化肥混合物撒施做底肥。每畝施堆肥3000~4000公斤，過磷酸鈣30~35公斤，硫酸銨20~25公斤，硫酸鉀10~15公斤，深翻地20~25厘米，耙平做畦。

　　秋菠菜每畝施有機肥4000~5000公斤，過磷酸鈣25~30公斤，深翻地20~25厘米，做高畦或平畦。

　　越冬菠菜每畝可撒施腐熟有機肥5000公斤，過磷酸鈣25~30公斤，深翻地20~25厘米，使土肥充分混勻，疏松土壤，促進幼苗出土和根系發(fā)育，基肥充足，幼苗生長健壯，是蔬菜安全越冬的關鍵。

　　二、追肥

　　春菠菜在生育中后期，吸收肥水量加大，每畝可順水追施硫酸銨15~20公斤。由于春菠菜生長期短，氮肥充足可使葉片生長旺盛，延遲抽薹期。

　　夏菠菜正處高溫季節(jié)播種，出現(xiàn)2~3片真葉后，追1~2次速效氮肥，每畝可施硫酸銨10~15公斤。

　　秋菠菜幼苗出土后，長到4~5片真葉時，應分期追施2~3次速效性氮肥。每畝順水追施硫酸銨20~25公斤，或尿素10~12公斤，促進葉片加厚生長，增加產量，提高品質。

　　越冬菠菜在冬季需進行長時間的休眠，所以要注意施肥。越冬之前，菠菜幼苗高10厘米左右，需根據(jù)生長情況，追施1次越冬肥，可施硫酸銨10~15公斤。翌年春天，應及時追肥，可施硫酸銨20~25公斤并結合葉面噴施2~3次“磷鉀動力”800~1000倍液。增加葉片營養(yǎng)，促進植株生長菠菜進入旺盛生長期后，應及時追肥，結合澆水每畝施硫酸銨10~15公斤。

　　注意事項：菠菜生長期較短，基肥和追肥最好使用速效肥料。慎施銨態(tài)氮，菠菜對銨態(tài)氨較為敏感，越冬菠菜的生產季節(jié)正值秋冬和冬春的交界時期、土溫低，土壤的硝化作用很弱，施入銨態(tài)氮肥后不會很快轉化為硝態(tài)氮．所以最好用硝態(tài)氮肥。

　　三、中微量元素葉面施肥

　　部分土壤存在缺鐵、鋅、錳、硼等微量元素的問題，發(fā)生黃葉、小葉、易發(fā)軟腐、生長不良等現(xiàn)象，可在生長期補充2~3次微量元素肥料，根據(jù)當?shù)赝寥狼闆r，可采用“禾豐硼”800~1000倍、“禾豐鋅”3000~5000倍、“禾豐鐵”1500~2000倍等進行葉面施肥，在發(fā)生凍害、干旱時以及鹽堿土壤，可結合“海綠素”1000~1200倍溶液噴施，可提高菠菜的抗逆性能，促進菠菜生長。