“你就放心吧，膠州大白菜品質(zhì)沒問題！”“你要的40箱菜很快裝好，今天就運(yùn)出去?！薄谏綎|省膠州市膠萊鎮(zhèn)王疃村的綠村農(nóng)產(chǎn)品合作社基地，理事長(zhǎng)張居克手中的電話響個(gè)不停，他接個(gè)不停。 

“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜?！碧镆袄镆豢每悯r綠的大白菜一望無(wú)際，等待裝箱、上市。

“今年又是個(gè)豐收年！”張居克說(shuō)，“大白菜畝產(chǎn)達(dá)到十四五噸，比去年可是增加了足足3噸多哩。”

今年白菜價(jià)格下跌，這里情況咋樣？“我們的大白菜可不愁銷路?！睆埦涌说哪樕下舆^一絲得意，“現(xiàn)在普通白菜一斤兩三毛錢，我們的大白菜七八毛一斤，再經(jīng)過加工包裝，一棵白菜能賣30元。秘訣何在？因?yàn)槲覀兊拇蟀撞恕錾怼瞬坏?。?/p>

今年王疃村種植白菜150畝，經(jīng)過膠州市大白菜協(xié)會(huì)認(rèn)證，全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，再通過檢測(cè)，合格后才能貼上膠州大白菜的商標(biāo)，上市銷售。“膠州大白菜，具有幫嫩薄、汁乳白、味鮮美、營(yíng)養(yǎng)好等特點(diǎn)，這得益于這里得天獨(dú)厚的產(chǎn)地條件，已有1000多年的種植歷史?！蹦z州市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)吳煥香說(shuō)。

張居克說(shuō)，白菜生“百財(cái)”，要讓大白菜享受“貴賓”待遇，得過許多關(guān)口：土質(zhì)關(guān)、水質(zhì)關(guān)、種子關(guān)、生產(chǎn)流程關(guān)、檢測(cè)關(guān)……這樣下來(lái)，每畝的生產(chǎn)成本達(dá)到4000多元，而一般大白菜的成本不足千元。

高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)是膠州大白菜種植的兩件“法寶”，但在張居克看來(lái)，要獲得高收益，還離不開兩件“利器”：規(guī)模經(jīng)營(yíng)和訂單種植。

張居克坦言，單戶種菜最大的困難有兩點(diǎn)：一是價(jià)格波動(dòng)，二是滯銷問題，解決不好，菜農(nóng)辛苦大半年，很有可能虧本?！皢螒舴N植的白菜畝均成本2000元左右，按今年行情，賠本難以避免，而通過合作社發(fā)展訂單種植，就能最大限度地規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)?！睆埦涌苏f(shuō)。

社員張祥臻對(duì)此舉雙手贊成：“自從加入合作社，俺們種的菜再也不愁銷路了，價(jià)格也有保障?！边^去，他自己既種大白菜，又販?zhǔn)鄞蟀撞?，銷售渠道不穩(wěn)定，常常是一年價(jià)高一年價(jià)低，往往虧的比賺的時(shí)候多。

2008年，綠村農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社掛牌成立， 張祥臻將自家土地流轉(zhuǎn)給合作社，成了社員。“合作社有固定銷售渠道，種菜科學(xué)，不僅品質(zhì)有保障，價(jià)格也高?！?/p>

如今，張祥臻在合作社打工，每月有穩(wěn)定工資，每年每畝還有1500元的租金，收入翻了好幾番。“腰包鼓了，種菜風(fēng)險(xiǎn)小了，俺今年在城里買了房子，日子越過越紅火?！彼f(shuō)。

有了精品“膠白”品牌，白菜不再是“白菜價(jià)”。目前合作社有耕地1500余畝，社員已經(jīng)發(fā)展到400余戶，園區(qū)建有聯(lián)棟溫室3座，冬暖式大棚52個(gè)，預(yù)計(jì)今年總產(chǎn)值達(dá)1800多萬(wàn)元，純收入800多萬(wàn)元，年人均純收入4萬(wàn)多元。

“單靠膠州大白菜賺錢可不行。”這不，張居克又看到了新商機(jī)。接下來(lái)，合作社將推動(dòng)發(fā)展集旅游、觀光、采摘為一體的農(nóng)業(yè)示范園，配套發(fā)展具有鄉(xiāng)村特色的鄉(xiāng)居民宿，進(jìn)一步帶動(dòng)社員們致富。