藥劑浸種。為防治常見(jiàn)、多發(fā)的辣椒炭疽病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、病毒病，先將種子用清水預(yù)浸5個(gè)小時(shí)，再依次放入1%硫酸銅溶液、10%磷酸三鈉溶液、2%氫氧化鈉溶液中各浸泡10分鐘，撈出用清水洗凈，進(jìn)行催芽。

變溫催芽。將經(jīng)浸泡處理的種子用濕布包好放在溫暖處催芽。每天按28～30℃控制18個(gè)小時(shí)，16～20℃控制6個(gè)小時(shí)。每天定時(shí)翻動(dòng)、搓洗2次，使之受熱受濕均勻，發(fā)芽齊又壯。一般經(jīng)4～7天發(fā)芽達(dá)80%以上時(shí)，可降溫至10℃進(jìn)行低溫?zé)捗缂s7個(gè)小時(shí)，待播。

播種間苗。按常規(guī)要求備好苗床，每平方米苗床備足經(jīng)曬干搗碎并過(guò)篩的菜園土或草木灰、畜糞渣等農(nóng)家肥50公斤作為營(yíng)養(yǎng)土。播種前，澆足苗床底水，待水完全滲入后，鋪一層厚約5厘米的營(yíng)養(yǎng)土，把發(fā)芽的種子均勻撒在上面，再覆一層2—3厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土，并及時(shí)鋪好地膜和搭小拱棚蓋好薄膜，以增溫保濕，促苗早、苗全、苗壯。待70%種芽出苗后，及時(shí)揭去地膜，按常規(guī)法培管。幼苗子葉平展后按常規(guī)法間苗，棚內(nèi)溫度控制在 25℃～30℃。

分苗假植。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4—5片真葉時(shí)按行、穴距10厘米見(jiàn)方、每穴雙株移植于相鄰的拱棚內(nèi)進(jìn)行培管。至10～20片真葉、苗齡90～110天時(shí)，可搶晴天移栽于大田。