生鮮乳中的違禁物質(zhì)包括三聚氰胺、皮革水解蛋白、堿類物質(zhì)、硫氰酸鈉、β類酰胺酶等，此類物品或?yàn)樘摷僭黾拥鞍缀?、或?yàn)檠谏w已變質(zhì)或有抗生素殘留的生鮮乳，食用含有此類違禁物質(zhì)的生鮮乳產(chǎn)品，對(duì)人體健康存在嚴(yán)重危害。

 2008年，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》（國(guó)務(wù)院第536號(hào)令）明確規(guī)定：生產(chǎn)、銷售不符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳品，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。2013年5月，《最高人民法院 最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問(wèn)題的解釋》（法釋〔2013〕12號(hào)）明確規(guī)定：在食用農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存等過(guò)程中，使用禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，按刑法第144條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。

《刑法》第144條規(guī)定：在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金;對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金;致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照刑法第141條的規(guī)定處十年以上有期徒刑、無(wú)期徒刑或者死刑。

 省農(nóng)業(yè)廳要求，全省廣大乳畜養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)和生鮮乳收購(gòu)站要嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用“三聚氰胺”等違禁物質(zhì)，積極倡導(dǎo)健康養(yǎng)殖，促進(jìn)畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

                       廣東省農(nóng)業(yè)廳

                                       江門(mén)市農(nóng)業(yè)局

                                       開(kāi)平市農(nóng)業(yè)局

                                        2013年7月