臨近中秋國(guó)慶雙節(jié)，餐飲環(huán)節(jié)消費(fèi)大幅提高，為全面保障群眾食品安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法力量扎實(shí)開(kāi)展餐飲行業(yè)節(jié)前檢查行動(dòng)，做好食品安全隱患排查整治工作，

一、全面排查，綜合整治。組織執(zhí)法人員對(duì)我市重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)單位餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，并針對(duì)學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集體用餐單位進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查各單位食品安全制度落實(shí)情況、衛(wèi)生情況、食品原料購(gòu)進(jìn)情況、從業(yè)人員健康情況逐一清查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)要求整改。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員84人次，檢查餐飲單位及食堂32間次，落實(shí)隱患整改5處。

二、加強(qiáng)抽檢，提高保障。針對(duì)節(jié)前食品消費(fèi)力度大幅提升，針對(duì)應(yīng)節(jié)食品、糧油制品等重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行著重檢查，充分發(fā)揮技術(shù)監(jiān)督的作用，組織人員開(kāi)展監(jiān)督抽檢工作。餐飲環(huán)節(jié)共抽檢20批次樣品，其中月餅類10批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品和食品相關(guān)產(chǎn)品。

三、夯實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化意識(shí)。在檢查中，著重強(qiáng)調(diào)食品安全責(zé)任人加強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，在日常工作落實(shí)過(guò)程中，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，消除隱患，嚴(yán)格按照食品安全制度相關(guān)要求落實(shí)工作，避免造成嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題。

四、活用平臺(tái)，實(shí)時(shí)監(jiān)管。有效利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的推行，使用“邑餐食安”、“邑校食安”平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)APP開(kāi)展網(wǎng)上巡查，對(duì)部分餐飲單位、學(xué)校食堂進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，有效節(jié)約執(zhí)法成本，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患，全面保障食品消費(fèi)安全。