12月29日上午，2020年開(kāi)平市一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）應(yīng)急演練在開(kāi)平市青少宮多功能演藝廳成功舉辦。本次應(yīng)急演練由開(kāi)平市食品安全委員會(huì)辦公室、開(kāi)平市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共同主辦。江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳明、開(kāi)平市副市長(zhǎng)張偉業(yè)，以及各鎮(zhèn)政府（街道辦、管委會(huì)）、市食品安全委員會(huì)、市創(chuàng)建省食品安全示范城市各成員部門(mén)的分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全業(yè)務(wù)骨干，約180人到應(yīng)急演練現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了觀(guān)摩。

此次演練以“實(shí)戰(zhàn)”為背景，模擬開(kāi)平市發(fā)生河粉米酵菌酸食物中毒事故，演練了事故發(fā)生與報(bào)告、事故前期現(xiàn)場(chǎng)處置、啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)、終止應(yīng)急響應(yīng)等4個(gè)科目，共設(shè)置顧客就餐、醫(yī)院診治、分析病情、接報(bào)與報(bào)告、事故調(diào)查、危害控制溯源、化驗(yàn)檢測(cè)、新聞發(fā)布會(huì)、終止應(yīng)急響應(yīng)、善后與總結(jié)等17個(gè)環(huán)節(jié)和場(chǎng)景，圍繞事故發(fā)展過(guò)程，深入到食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所、餐飲服務(wù)單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)以及市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健局、市疾控中心、市中心醫(yī)院等部門(mén)單位，就事故接報(bào)、先期處置、分級(jí)響應(yīng)、現(xiàn)場(chǎng)處置、醫(yī)療救治、調(diào)查評(píng)估、危害控制、維護(hù)穩(wěn)定與新聞發(fā)布等應(yīng)急處置過(guò)程進(jìn)行全方位錄制，采取播放短片、旁白解說(shuō)、真人實(shí)演、視頻錄播相結(jié)合的方式，共計(jì)70余人參加演練。

本次演練突出了示范性演練的指導(dǎo)性、針對(duì)性和可操作性，檢驗(yàn)了開(kāi)平市食品安全應(yīng)急隊(duì)伍應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的處置能力，展現(xiàn)了開(kāi)平市食品安全應(yīng)急體系建設(shè)成效，達(dá)到了檢驗(yàn)預(yù)案、磨合機(jī)制、鍛煉隊(duì)伍強(qiáng)化意識(shí)、科教宣傳的目的。

江門(mén)市食品安全委員會(huì)辦公室副主任、江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)陳明對(duì)本次應(yīng)急演練給予了肯定并作總結(jié)點(diǎn)評(píng)，指出這次演練達(dá)到了既定應(yīng)急處置培訓(xùn)目的，方案設(shè)計(jì)安排具有針對(duì)性，貼合實(shí)際、可操作性強(qiáng)，應(yīng)急人員響應(yīng)、處理到位，為處置突發(fā)食品安全事故夯實(shí)了基礎(chǔ)。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)要通過(guò)不斷演練鍛煉隊(duì)伍，打造‘召之即來(lái)、來(lái)之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之必勝’的強(qiáng)有力的食品安全應(yīng)急保障隊(duì)伍，推動(dòng)開(kāi)平市食品安全應(yīng)急管理工作再上新臺(tái)階，保障人民群眾的身體健康和生命安全。