為保障廣大師生飲食安全，確保學(xué)校、幼兒園順利開學(xué)，開平市市場監(jiān)管局根據(jù)省、市統(tǒng)一部署，全力開展春季校園食品安全專項檢查，保障春季學(xué)校開學(xué)食品安全。

開學(xué)前，該局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)生健康局等部門抽查市內(nèi)中小學(xué)校及幼兒園，重點檢查學(xué)校食堂食品安全管理和疫情防控落實情況，包括是否落實食品安全管理主體責(zé)任，是否落實從業(yè)人員管理工作，是否落實食品安全自查工作，是否按照餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控工作指引落實疫情防控工作等。

開學(xué)當(dāng)天，該局深入學(xué)校檢查食堂食品安全制度落實情況，包括食品安全管理人員配備及職責(zé)落實情況，從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況，索證索票和進貨查驗情況，食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理落實情況，學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運行使用情況等。

檢查發(fā)現(xiàn)，被檢學(xué)校食堂基本能按照相關(guān)要求落實到位，但有個別食堂存在原料采購索證索票落實不到位、衛(wèi)生死角未徹底清潔等問題。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員提出整改意見，要求相關(guān)單位在規(guī)定時限內(nèi)完成整改，并提交整改報告，切實消除食品安全隱患。

截至目前，該局共出動執(zhí)法人員85人次，檢查學(xué)校、幼兒園食堂33家。下一階段，該局將繼續(xù)推動學(xué)校食堂食品安全檢查工作的落實，實現(xiàn)全市中小學(xué)校及幼兒園食堂監(jiān)督檢查全覆蓋，并對學(xué)校食堂的整改情況進行跟蹤檢查，提高學(xué)校食品安全管理水平，為廣大師生飲食安全、身體健康筑牢防線。