為加快濕粉類食品生產(chǎn)加工單位提升改造步伐，開(kāi)平市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉加強(qiáng)濕粉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，積極引導(dǎo)轉(zhuǎn)型升級(jí)加快改造，全力推進(jìn)濕粉生產(chǎn)行業(yè)質(zhì)量提質(zhì)工作，轄區(qū)內(nèi)赤坎鎮(zhèn)順益河粉廠成為江門(mén)市首個(gè)通過(guò)《濕米粉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》現(xiàn)場(chǎng)審查的加工單位。

一、嚴(yán)監(jiān)管，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。自2020年10月份開(kāi)始，集中針對(duì)濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)開(kāi)展“濕粉統(tǒng)一查”專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、出廠銷售和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、產(chǎn)品包裝及其標(biāo)簽（是否采用嚴(yán)密包裝、是否依法依標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注食品標(biāo)簽等）是否符合要求，是否存在未標(biāo)注生產(chǎn)日期、虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，源頭防范濕粉類產(chǎn)品中毒事件發(fā)生。行動(dòng)以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員180人次，檢查濕粉生產(chǎn)加工單位14家，立案查處虛假標(biāo)注生產(chǎn)日期違法案件3件。

二、廣宣傳，增強(qiáng)安全意識(shí)。向全市14家濕粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位100%普及濕米粉制品食物中毒風(fēng)險(xiǎn)防范內(nèi)容以及《濕米粉類生產(chǎn)單位十必須》，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，做好進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票工作，嚴(yán)禁使用過(guò)期或變質(zhì)的濕米粉。同時(shí)加強(qiáng)椰酵假單胞菌中毒的危害及防范的社會(huì)宣傳力度，倡導(dǎo)消費(fèi)者重視預(yù)防工作。組織全市濕粉類食品生產(chǎn)加工單位參加質(zhì)量提升專題培訓(xùn)和濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范宣貫培訓(xùn)，簽訂承諾書(shū)倒逼企業(yè)切實(shí)以新標(biāo)準(zhǔn)新要求通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收審核。召開(kāi)濕粉類食品生產(chǎn)加工單位約談會(huì)，進(jìn)一步壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)加工操作活動(dòng)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。截至目前，共發(fā)放《濕米粉類食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)告知書(shū)》500份、宣傳單頁(yè)500份，組織相關(guān)培訓(xùn)4次，簽訂承諾書(shū)14份，約談生產(chǎn)加工單位14家。

三、重服務(wù)，促進(jìn)提質(zhì)升級(jí)。積極發(fā)動(dòng)符合條件的2家濕粉生產(chǎn)加工企業(yè)和2家濕粉生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行升級(jí)改造，組織專家隊(duì)伍下沉一線開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、跟進(jìn)、督促工作。目前，開(kāi)平市赤坎鎮(zhèn)順益河粉廠在4月8日經(jīng)省市場(chǎng)監(jiān)管局審查組綜合評(píng)價(jià)，順利通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查，成為江門(mén)市首個(gè)通過(guò)《濕米粉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生規(guī)范》現(xiàn)場(chǎng)審查的加工單位。開(kāi)平市將以赤坎鎮(zhèn)順益河粉廠的升級(jí)改造經(jīng)驗(yàn)為模板，積極推動(dòng)濕粉生產(chǎn)加工行業(yè)提質(zhì)升級(jí)，既保證濕粉市場(chǎng)供應(yīng)，又保障人民群眾“舌尖上的安全”。