一年來，開平市市場監(jiān)管局緊扣目標任務，把解決群眾食品安全“急難愁盼”問題作為“我為群眾辦實事”重中之重，大力推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管。截至2021年年底，全市共完成“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設餐飲單位1516家，其中安裝AI攝像頭實現(xiàn)陽光直播845家，高質量并超額完成了市級民生實事工作任務目標。

該局牽頭制定“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管建設方案，明確工作目標、主要任務、職責分工、實施范圍，以“邑食安”APP為“互聯(lián)網+明廚亮灶”陽光餐飲云應用平臺，積極推動餐飲單位完成建設并落實食品安全智慧管理。在推廣工作準備階段，主動對接上級部門，協(xié)調平臺運營商派出專業(yè)技術團隊為參與推廣工作的工作人員進行培訓，為后續(xù)的推廣工作打下良好基礎。在推廣過程中，根據餐飲單位經營規(guī)模、主體業(yè)態(tài)等，分類有序推進，共組織召開6場推介會，主動向餐飲經營者介紹平臺的功能及優(yōu)點，激發(fā)經營者參與“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設的熱情。同時，通過以點帶面方式樹立正面典范，形成示范引領效應，加快餐飲單位“互聯(lián)網＋明廚亮灶”建設。截至目前，完成“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設各類餐飲單位1516家，其中，學校食堂、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)療機構食堂已完成100%全覆蓋，大型餐館建設完成率超過90%。2021年，通過“邑食安”平臺瀏覽餐飲單位主體超過24萬人次，餐飲單位通過該平臺共完成11007次自查整改，平臺AI智能巡航發(fā)現(xiàn)餐飲單位操作不規(guī)范行為75次，全部通過監(jiān)管系統(tǒng)督辦整改。

該項民生工程的實施成效已逐漸滲透于餐飲食品安全的方方面面。群眾通過手機即可查詢餐飲單位營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康檢查證明、食材溯源等信息。高清攝像頭實現(xiàn)后廚實時陽光直播、13種違規(guī)行為自動抓拍及整改通知推送，成為威懾餐飲單位違法行為的重要手段，同時，也為餐飲單位經營者自我管理提供便利。