開(kāi)平市認(rèn)真貫徹國(guó)家實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的部署，積極開(kāi)拓創(chuàng)新，構(gòu)建“3+1”快篩快檢立體檢測(cè)體系，推動(dòng)食品安全監(jiān)管關(guān)口前移，有效控制全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)水平，守護(hù)了人民群眾“舌尖上的安全”。該檢測(cè)體系得到國(guó)家食品藥品監(jiān)督總局新聞宣傳司司長(zhǎng)顏江瑛、江門市副市長(zhǎng)賴燕芬的充分肯定。開(kāi)平市食藥監(jiān)局女子執(zhí)法隊(duì)因此項(xiàng)工作的顯著成效，被評(píng)為全國(guó)“食品藥品安全守望者”。

一、統(tǒng)籌整合資源，打造立體檢測(cè)體系

在全市構(gòu)建以市級(jí)機(jī)構(gòu)為龍頭，鎮(zhèn)級(jí)機(jī)構(gòu)為骨干，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為前哨的垂直監(jiān)管體系，形成與第三方快檢服務(wù)公司深度合作的政商合作模式，將分散的資源統(tǒng)籌整合起來(lái)，建立起市級(jí)、鎮(zhèn)級(jí)、市場(chǎng)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)聯(lián)動(dòng)的“3+1”快篩快檢立體檢測(cè)體系。目前，已建成市級(jí)快篩快檢中心1個(gè)、鎮(zhèn)級(jí)快篩快檢室3個(gè)，示范市場(chǎng)快檢室18個(gè)，快速檢測(cè)工作實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

二、完善快檢設(shè)備，直接服務(wù)人民群眾

加強(qiáng)各快檢室設(shè)備建設(shè)，為全市18個(gè)示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室統(tǒng)一配備離心機(jī)、冷藏柜、快檢箱等專業(yè)快檢辦公設(shè)備，將快篩快檢項(xiàng)目增至覆蓋常見(jiàn)品種和易發(fā)生殘留、濫用或者非法添加等15個(gè)項(xiàng)目，并全部對(duì)市民實(shí)行開(kāi)放，直接接收市民送檢，并設(shè)置專欄將所有檢驗(yàn)信息在市場(chǎng)出入口顯著位置進(jìn)行公示，提高快檢的震攝力。此外，定期開(kāi)展食品快篩快檢技能培訓(xùn)和比賽，鍛煉快檢隊(duì)伍快檢能力。

三、多方攜手合作，加強(qiáng)食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

在全市開(kāi)展“政府投資、部門管理、第三方技術(shù)支持、免費(fèi)檢測(cè)”的快檢模式，采取市場(chǎng)出場(chǎng)地，政府出試劑，檢測(cè)人員由市場(chǎng)開(kāi)辦方和政府共同聘請(qǐng)的方式，啟動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品快篩快檢工作。同時(shí)，注重風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)快檢不合格的蔬菜、水產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理，集中約談市場(chǎng)開(kāi)辦者和經(jīng)營(yíng)者，落實(shí)監(jiān)測(cè)主體責(zé)任，共同加強(qiáng)食品風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)。

四、實(shí)施示范帶動(dòng)，推動(dòng)快檢成果共享

加大基層快檢工作資金投入，通過(guò)打造18個(gè)示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室，推動(dòng)所有基層市場(chǎng)監(jiān)管所建立標(biāo)準(zhǔn)的快篩快檢室，統(tǒng)一配備與城區(qū)快檢室同步的專業(yè)快檢辦公設(shè)備，并建立快檢信息系統(tǒng)，及時(shí)匯總快檢數(shù)據(jù)并分析，實(shí)現(xiàn)快檢成果共享，提高食品安全監(jiān)管的靶向性。同時(shí)，將快檢工作和行政執(zhí)法緊密結(jié)合，借助快檢結(jié)果，篩查食品在生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)過(guò)程中的薄弱環(huán)節(jié)，找出監(jiān)管盲點(diǎn)，切實(shí)打擊食品生產(chǎn)流通中的各種違法行為，保證食用農(nóng)產(chǎn)品安全。