9月4日，我市各中小學、幼兒園正式迎來秋季開學第一天。為加強學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管，確保學校、幼兒園順利開學，開平市市場監(jiān)管局多向發(fā)力，開展秋季開學學校食堂食品安全檢查行動。據(jù)統(tǒng)計，行動共出動執(zhí)法人員152人次，檢查學校、幼兒園食堂26家，校園周邊食品經(jīng)營單位29家，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺實施線上巡查15家次。

一、提前部署，落實開學前準備工作。8月中下旬，組織各學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位從業(yè)人員參加食品安全線上培訓教育，對開學前主要準備工作及食品安全風險進行提醒，要求學校幼兒園加強食品安全風險防范意識，在開學前對食堂進行徹底的清洗消毒，及時清理過期或變質(zhì)的食品原料。

二、強化聯(lián)合，校內(nèi)外開展“統(tǒng)一查”。開學當天開展學校食堂“統(tǒng)一查”行動，對我市學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展專項檢查，及時排查消除食品安全風險隱患。當天下午，吳堯新副局長帶隊聯(lián)合教育部門對長師中學、譚氏中學進行督導檢查，重點檢查學校食堂從業(yè)人員培訓和健康檢查情況，索證索票和進貨查驗情況，食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)的管理落實情況，強調(diào)校方應當將食品安全作為學校安排工作的重要內(nèi)容，主動承擔管理責任。

三、全面覆蓋，高標準嚴抓食品安全。下一階段，將聯(lián)合教育部門及各鎮(zhèn)街，對學校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展維持一個月的食品安全專項檢查，督促學校食堂落實主體責任，夯實食品安全防護工作，確保全市155家學校（含幼兒園）檢查覆蓋率達100%，各食堂食品安全工作落實到位。